Los alimentos y los nutrientes que nos proporcionan, junto con el agua, son las fuentes de nuestra vida. Para poder tener una vida sana es necesario encontrar un equilibrio entre la nutrición, su coste, el tiempo que nos lleva buscar los alimentos y prepararlos, el bienestar animal y el impacto ambiental.
También debemos saber que cuando ingerimos alimentos estos son asimilados por las células de nuestro organismo, con el objeto de producir energía, mantener la vida, o estimular el crecimiento. Conocer bien los alimentos y sus nutrientes, por tanto, nos da información sobre su utilidad y sus características nutricionales.
Existen una serie de alimentos que son los mejores para ayudar a adelgazar.
Desde hierbas, hasta frutos secos y sobre todo los inigualables picantes que se pueden añadir a la comida. Si quieres aprender cómo puedes adelgazar de una forma sencilla, con unos simples gestos en nuestro día a día y adiciones a la dieta, de forma que perder peso sea sencillo.
Picantes para adelgazar: el Chile
El chile tiene numerosas y probadas propiedades termogénicas, las cuales hacen que nuestro organismo se caliente y queme la capa de grasa que se encuentra en nuestras arterias y órganos, consumiendo energía de una forma rápida, lo que ayuda a quemar los excesos de masa corporal de una forma más rápida.
Es bueno aderezar los platos con condimentos picantes, ya sea chile, curry o cúrcuma, todos ayudan a adelgazar, pero hay que tener en cuenta que no es bueno abusar, ya que pueden conllevar molestias gastrointestinales y provocándonos problemas de salud.
El guaraná como complemento para adelgazar
El guaraná tiene unos componentes muy interesantes para adelgazar. Entre ellos la enorme cantidad de cafeína que posee. Pero no solo, otros alcaloides que posee como la xantina y la teobromina también ayudan en la pérdida de peso.
La cafeína y la teobromina son estimulantes que aumentan la frecuencia cardíaca y la tasa metabólica. A su vez estimulan la liberación de epinefrina y norepinefrina (2 sustancias químicamente muy similares que actúan como hormonas y neurotransmisores) que impulsan la actividad muscular.
Estas acciones conducen a la quema de las células de grasa almacenadas en los músculos.
La cafeína y la teobromina también son diuréticos. Por último, se sabe que la teobromina en guaraná suprime el apetito.
Té para adelgazar
Todo aquello que sea un estimulante para el cuerpo por su contenido en cafeínatambién ayuda a acelerar el proceso de adelgazar debido a la forma que tiene de acelerar el metabolismo.
Está comprobado que las personas que beben de forma habitual té tienen un índice de masa corporal menor, especialmente aquellas que tomas té verde, pues esta variedad destaca por una elevada ayuda en el control del peso.
Muchos nutricionistas definen el té verde como una de las bebidas más saludables del planeta. Lo cierto es que lo es y además te ayuda a perder peso. Está cargado de antioxidantes y varias sustancias que ayudan en la eliminación de grasa.
La teína del té verde ha demostrado que es un excelente estimulante que ayuda a la quema de grasa. Sus catequinas (poderosos antioxidantes) estimulan también el metabolismo ayudándote a quemar calorías más rápidamente. En varios estudios se ha demostrado que el consumo de té verde puede aumentar entre un 5% a un 10% la combustión de calorías.
Mate para perder peso
La hierba de mate es un estimulante muy parecido al café. Tiene mateína, que es similar a la cafeína, y que ayuda a aumentar el metabolismo y aumentar la energía, con la quema de grasa que lo acompaña.
El mate produce un efecto relajante que puede calmar el apetito y el estrés por comer.
También se sabe que el mate retrasa la aparición del ácido láctico en los músculos, lo que permite hacer ejercicio durante más tiempo de lo normal, / aumentando así la quema de grasa).
Comer legumbres para perder peso
Los beneficios de comer legumbres radican en el hecho de que son una fuente de fibra insoluble, lo que quiere decir que el cuerpo no difiere esta fibra y simplemente se elimina. Esto hace que nuestro organismo limpie y arrastre todo lo que no necesita, de forma que se queman calorías al intentar digerir las legumbres. Las legumbres también tienen un buen aporte de amilopectina, que ayuda a la fácil digestión.
Si además se combina un plato de legumbres con otras verduras, estaremos ganando puntos para adelgazar de una forma sana, sencilla y efectiva.
Las mejores especias y hierbas para adelgazar
Las hierbas y las especias actúan de muchas maneras en el control de peso. Algunas son aceleradoras del metabolismo, otras aumentan tanto la “palatividad” de los alimentos (el sabor de los mismos) que quitan el hambre. Otras aumentan la temperatura del cuerpo y otras sirven para quemar grasas.
Como verás los efectos de las especias y hierbas para adelgazar son muchos y en algunas plantas se dan varios. Por esta razón muchas de estas hierbas se incorporan a los tratamientos y suplementos para adelgazar en forma de extracto concentrado.
El perejil es una de las hierbas para adelgazar por excelencia. Actúa de muchas formas en la pérdida de peso. Te menciono algunas:
- Es una gran fuente de proteína. La proteína reduce la sensación de hambre.
- Tiene un alto contenido de potasio que favorece que no te sientas cansado y tengas la energía suficiente para tu actividad diaria.
- Tiene un alto contenido de fibra. Te ayuda a eliminar los desechos del colon, y mejora en general el tránsito intestinal.
- Alivia la flatulencia y te ayuda en la digestión de los alimentos.
El individuo adulto requiere también un suministro diario de proteínas, no para crecer, sino para mantener las estructuras, ya que continuamente existen pérdidas celulares (piel, tubo digestivo, etc.), y degradaciones proteicas a nivel de las células que ineludiblemente deben repararse o reponerse. Por ello existen necesidades proteicas pero menores en esa situación fisiológica.
El poder del perejil para adelgazar
El perejil siempre ha ha sido una planta utilizada fundamentalmente como condimento, pero muy poca gente conoce el uso del perejil para adelgazar.
El perejil es rico en calcio y en fósforo, con lo que favorece la salud de los huesos, de las uñas y del pelo; contiene hierro y potasio lo que lo hace ser un poderoso antioxidante y es, además un potenciador del sistema inmunológico gracias a que se añade su contenido en vitaminas A, E, y C.
- Es diurético, lo que lo hace un poderoso elimina-toxinas, ya que se eliminan por la orina.
- Facilita los procesos digestivos: gracias a su fibra que mejora el mejora el tracto de los alimentos. A ello se añade el beneficio de su ayuda en la eliminación de gases y aire intestinal.
- Colabora en la eliminación de grasa acumulada en la sangre, gracias a su efecto diurético y depurativo.
- Aumenta la sensación de saciedad con lo que disminuye la necesidad de comer.
Por lo general se consume en pocas cantidades y es por ello que sus cualidades dietéticas pueden pasar desapercibidas. Sin embargo conviene saber que el perejil, en sus proporciones adecuadas, aporta la cantidad recomendada de fibra y de verdura diaria.
Por sus cualidades saborizantes, el perejil es un sustitutivo de aderezos como el aceite de oliva, que son mucho más calóricos. Si aderezas una ensalada con perejil y zumo de limón, le restas muchas calorías y potencian el sabor de los alimentos que acompañan.
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José Mataix Verdú es uno de los personajes más influyentes en el tema de la nutrición y fisiología humana. Mundialmente conocido por sus estudios sobre la cocina mediterránea y las propiedades del aceite de oliva, sentó un precedente para la comprensión de lo que debe ser una alimentación sana y balanceada. Puedes encontrar más información sobre su obra en su página de wikipedia o en su página de autor José Mataix Verdú